Кулінарний рецепт

Листкові брецельки

Name: Листкові брецельки
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Німецька
Ingredients: Горіхи лісові 100 г; Жовток яєчний 1 шт; Кориця 1 ч. л.; Куряче яйце 1 шт; Марципан 100 г; Ром 4 ст. л.; Сіль 0,5 ч. л.; Тісто листкове 450 г; Цедра лимону 1 ч. л.; Цукор 5 ст. л.; Цукрова пудра 1 шт

(32 коментарів)

Кухар
Наташа Нестеренко

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Всім привіт, хочу поділитися з вами рецептом "Шаровані брецельки"! Не дуже солодке, хрумке, зі смаком марципана та лісових смажених горішків, печиво! Дуже смачне, іде з чаєм на ура, і діти їдять теж охоче!

Для приготування рецепта листкові брецельки необхідні ці інгредієнти

Горіхи лісові	100 г
Жовток яєчний	1 шт
Кориця	1 ч. л.
Куряче яйце	1 шт
Марципан	100 г
Ром	4 ст. л.
Сіль	0,5 ч. л.
Тісто листкове	450 г
Цедра лимону	1 ч. л.
Цукор	5 ст. л.
Цукрова пудра	1 шт

Покроковий рецепт приготування листкові брецельки з фото та порадами

Всі наші інгредієнти!
Дрібно порізати марципан! Цедру лимона натерти на дрібній тертці!
мелений лісовий горіх, обсмажити на сухій сковороді! Горіх швидко згорає, треба постійно за ним дивитися та заважати! Якщо згорить, то печиво буде з гіркуватістю!
Помістити в блендер: яйце, марципан, горіхи, сіль, цукор, цедру лимона, корицю, ром (його я не додавала через діток) і збити все разом до однорідної маси!
Тісто нарізати на два квадрати 25X25 см.! Змастити обидва квадрати водою за допомогою пензлика! Потім нанасті рівномірно, знову ж таки на обидва квадрати, нашу горіхово-марципанову масу! Поставити у прохолодне місце на 15 хв.!
Нарізати підготовлене, охолоджене тісто на смужки, товщиною 1,5 см!
Нарізані смужки скрутити джгутиком, потім обидва кінці перекрутити один раз між собою і сформувати брецельку! Фото невдале вийшло, але так зрозуміліше!
Сформовані брецельки змастити яєчним жовтком і випікати в заздалегідь розігрітій духовці 15 хвилин при 180 градусів! Охолоджене печиво обсипати цукровою пудрою!
Приємного апетиту!
Дякуємо за увагу!