Вершкове печиво з джемом

• 

  М'яке вершкове масло збиваємо міксером із цукром та сіллю.
  важливо! олія повинна бути саме м'яка, а не розтоплена. Зазвичай я залишаю його на ніч при кімнатній температурі і вранці печу печиво

• 

  Додаємо сметану і знову збиваємо пару хвилин

• 

  } У три прийоми додаємо борошно. спочатку збиваємо міксером, потім вимішуємо руками, доки тісто не перестане прилипати до рук. Можливо, вам знадобиться трохи більше муки. але не перестарайтеся.

• 

  У результаті повинна вийде ось така кулька. щільний та м'який. якщо на нього натиснути, то палець легко залишає на ньому відбиток. Залишаємо його відпочити хвилин на 30 при кімнатній температурі

• 

  Розгортаємо тісто завтовшки 3-4 мм і розрізаємо на квадрати приблизно 7х7 см.
  з обрізків знову розкочуємо тісто і знову вирізаємо квадратики і так доки не закінчиться тісто. З цієї кількості інгредієнтів у мене вийшло рівно 25 квадратиків

• 

  У серединку кожного квадратика кладемо джем. Я люблю цитрусові і тому брала джем Махеєв лимонний та апельсиновий. Але ви можете брати будь-який смак, який любите. Головне, щоб джем був густим і не розтікався.

• 

  З'єднуємо кінці квадратиків, щоб вийшов конвертик. Змащувати печиво нічим не потрібно. Викладаємо на лист, застелений пергаментним папером і випікаємо при температурі приблизно 180-200 градусів (тут все індивідуально. дивіться по своїй духовці) приблизно 15 хвилин до дуже легкого зарум'янювання. Якщо в процесі випікання конвертик розкрився (у мене таких виявилося 2 штуки), то коли дістанете лист з духовки, просто притисніть кінці конвертика вилкою. Печиво м'яке, і це буде дуже легко зробити.

• 

  Після того, як печиво повністю охололо, злегка присипте його цукровою пудрою.
  p.s. наступного дня воно стає ще смачнішим. вершковий смак ще яскравіше виражений, а джем тягнеться як іриска.
  p.p.s. Замість конвертиків пласт розкатаного тіста можна змастити повністю джемом, згорнути в рулет і нарізати у вигляді равликів.
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар