Кулінарний рецепт

Татарське печиво "Бармак"

(55 коментарів)

Кухар
Марк Гуменюк

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Пропоную виготовити татарське печиво бармак. Печиво виходить дуже м'яке, смачне та ніжне. А любителів горіхів воно точно не залишить байдужим.

Для приготування рецепта татарське печиво "бармак" необхідні ці інгредієнти

У просіяне борошно додаємо сіль і перемішуємо.
Охолоджене вершкове масло занурюємо в борошно і натираємо на великій тертці.
Руками перетираємо в однорідну крихту. Додаємо соду та перемішуємо.
Додаємо сметану та замішуємо тісто.
Тісто ділимо на 3 частини. Кожен шматочок підкочуємо. Загортаємо кожен шматочок у харчову плівку та забираємо в холодильник на 1.5-2 години.
Готуємо начинку. Подрібнюємо горіхи.
Додаємо цукор та ванільний цукор, добре перемішуємо.
Додаємо розтоплене вершкове масло і добре перемішуємо.
Наша начинка готова.
Тонко розкочуємо кожен шматочок тіста. Розрізаємо на квадрати розміром 9х9см.
Викладаємо по 1 ч л начинки та рівномірно розподіляємо.
Формуємо рулетики.
Випікаємо при температурі 180 градусів 25 хвилин.
Посипаємо цукровою пудрою.
Приємного апетиту :-)