Шоколадно-кавове печиво

• 

  Масло або маргарин, натерти на великій тертці.

• 

  У просіяне борошно, додати розпушувач.

• 

  А ось і помічник – поспішає допомагати.

• 

  Борошно з розпушувачем додати|добавляти| до масла|мастила| і розтерти все руками в крихту.

• 

  Додати каву (мелена, а якщо розчинна, то не в гранулах, а в порошку).

• 

  Какао і дрібку солі.

• 

  Цукор (можна і звичайний цукор використовувати, але мені більше подобається з коричневим), змішати з жовтками та білком. Збивати не потрібно, досить просто розтерти вилкою.

• 

  Змішати масляну крихту з яєчною сумішшю. Тісто виходить м'яке, але не прилипає до рук.

• 

  Скачати тісто в кулю, загорнути у харчову плівку. Поставити у холодильник на 40 хвилин.

• 

  За цей час, підготувати горіхи та шоколад для начинки. Шоколад білий тому, що він досить складно плавиться, і в процесі випічки не потече, а просто стане м'яким. Але можна поексперементувати і з іншими видами. Шоколад краще нарізати на маленькі шматочки. Деко застелити папером для випікання.

• 

  Через 40 хвилин формуємо печиво. Відриваємо шматочки тіста, розміром з волоський горіх. Розплющуємо в руці. Кладемо по шматочку шоколаду та горіху. Скочуємо кульки, потім надаємо їм довгасту форму.

• 

  Викладаємо на лист, на невеликій відстані один від одного.

• 

  Ножем робимо надрізи вздовж. Намагаємося отримати щось подібне до зерна кави.

• 

  Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці. У мене пеклися хвилин 40. Печиво трохи збільшаться і почнуть тріскатися.

• 

  Остуджуємо, кличемо малюка і даємо поласувати, тільки таким маленьким, як Ведмедик, зовсім небагато, тому що кава і шоколад діють збудливо. Мішани сподобалося! Спробуйте і Ви!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар