Горішки

Приготування тіста:
Білок збити до піни, розтерти цукор з жовтками. Соду, сіль, розплавлений маргарин розтерти з|із| мукою|борошном|, додавши ванільний цукор. Ретельно все змішати до отримання однорідної маси.
Заповнити поглиблення форми для пустотілого печива на 1/3 частину об'єму, закрити форму, видаляючи ножем або ложкою надлишки тіста. Форму слід нагрівати поступово, перевертаючи через 30 -40 сек.
Готове печиво, розкривши форму, висипати на столі у харчовий посуд. Охолоджені половинки – шкаралупи пустотілого печива – заповнити кремом, повидлом чи іншими наповнювачами, після чого з'єднати.
Приготування наповнювача:
Закриту банку молока, що згущує|згущає|, кип'ятити 2 години, охолодити і, розкривши, змішати з|із| подрібненими горіхами.