Кулінарний рецепт

Дитяче печиво "Осіння казка"

(14 коментарів)

Кухар
Вікторія Федорченко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Для маленьких любителів "Махєєва" та їх дбайливих мам.

Для приготування рецепта дитяче печиво "осіння казка" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	300 г
Вершкове масло	100 г
Жовток яєчний	5 шт
Какао-порошок	2 ст. л.
Майонез	2 ст. л.
Молоко	200 г
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Стружка кокосова	30 г
Цукор коричневий	2 ст. л.
Цукрова пудра	100 г

Покроковий рецепт приготування дитяче печиво "осіння казка" з фото та порадами

Спочатку готуємо начинку: в сотейник покласти цукор і жовтки
Перемішати
Додати кокосову стружку
Перемішати
Додати борошно
Перемішати
Залити гарячим молоком
Все добре вимішати і поставити на маленький вогонь варитися до загустіння ( суміш постійно заважати!). Ось така густа маса має вийти. Начинку виставити на холод остигати.
Тепер беремося за виготовлення печінок :-). Ось наші інгредієнти:
Цукрову пудру та олію (кімнатної температури) покласти в глибоку чашку
Збити міксером {31 }
Додаємо майонез
Збиваємо
Закладаємо жовтки {31 }
Збиваємо
Тепер настала черга какао
Акуратно віночками перемішуємо і лише потім збиваємо. Все, міксер більше нам не стане в нагоді - прибираємо його.
До борошна додати розпушувач і перемішати. Половину сухої суміші викласти в олійну та ложкою перемішати.
Висипаємо половину борошна, що залишилася, і рукою вимішуємо.
Якщо тісто рідкувато - додати ще грам 50 борошна. Вимісити треба до однорідного стану. Має бути ось так.
Скочуємо 2 ковбаски
Загортаємо в харчову плівку і відправляємо їх у морозилку на 1 годину.
Через годину дістаємо ковбаски, ріжемо на кружечки (товщина приблизно від 0,5 до 1 см) і викладаємо їх на застелений пергаментом лист. Відправляємо в духовку на 10 хвилин при 180 градусів. Якщо печиво випікати більше часу, то можна його пересушити (все-таки воно смачне коли м'яке).
Ось такі печеньки вийшли.
Печиво остуджуємо та мажемо нашим кокосовим кремом. Зверху укладаємо друге. Трохи притискаємо. Надлишки крему акуратно збираємо ложечкою.
Ну і заключна частина - прикрашаємо хто як може і хто будь що :-). У мене вийшло ось так
І ось так
Приємного апетиту!