Печиво "Ромбики" з горіховою начинкою

• 

  Змішаємо м'яку олію, яйце, цукор, ванільний цукор. Додамо борошно, крохмаль та розпушувач. Замісимо тісто. Приберемо його на годину в холодильник.
  Для начинки ізюм заллємо окропом. Приблизно за хвилин 5-10. Молотий мигдаль змішаємо із цукром, додамо цедру апельсина. Родзинки нам треба перемолоти в міксері і теж додамо в мигдальну суміш. Щоб маса була однорідною, додамо 1ст. л. соку лимона, але якщо буде мало, додайте ще.

• 

  Тісто дістаємо з холодильника. Ділимо на дві частини. Якщо воно затверділо, розімніть його в руках. Розкочується воно важко. Тому я беру відразу папір для випічки, кладу тісто та накриваю його плівкою. І починаю розкачувати у різні боки. Робимо прямокутник, товщиною приблизно 0,7 мм. Для цього обрізаємо краї, і прикладаємо обрізки до куточків і знову розкочуємо. Нам потрібно зробити два однакові прямокутники.

• 

  Начинку викладаємо на пласт. Розрівнюємо.

• 

  Другий пласт кладемо зверху. Робимо це прямо з папером, так зручніше.

• 

  Притискаємо зверху, робимо наколи виделкою. Випікаємо 20 хвилин|мінути| при 200гр. Даємо готовому пирогу охолонути.

• 

  Розводимо глазур. Цукрову пудру змішаємо із соком одного лимона. Хто не любить лимонний смак, може замінити його кип'яченою водою. Приблизно 2 столові ложки. Поливаємо зверху весь пиріг.

• 

  Розрізаємо на ромбики. Прикрашаємо за бажанням. У мене були готові шоколадні Санта Клауси.

• 

  Можна прикрасити ще й так.

• 

  Приємного апетиту! І всім Новорічного настрою!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар