Щоденні знижки до 70%, тільки в нас!
  • 100% безпечна доставка без звернення до кур'єра
  • FoodSynergy – заощаджуйте за допомогою купонів
  • Модні страви, заощаджуйте сьогодні до 35%.
Порівняння Порівняння
https://foodsyn.com/wishlist Закладки
Особистий кабінет Особистий кабінет
https://foodsyn.com/wishlist
Кошик
Кошик
Ваш кошик порожній!
Україна
Реєстрація
Авторизація
2024 © FoodSynergy кулінарна платформа маркетплейс. Всі права захищені.
Головна Кулінарні рецепти Десерти Печиво Печиво з начинкою Солодка випічка "Мареммські сфратті"
Солодка випічка "Мареммські сфратті"
Солодка випічка "Мареммські сфратті"
Солодка випічка "Мареммські сфратті"
Солодка випічка "Мареммські сфратті"
Солодка випічка "Мареммські сфратті"
Солодка випічка "Мареммські сфратті"
Кулінарний рецепт

Солодка випічка "Мареммські сфратті"

(35 коментарів)
Іван Яремчук
Кухар
Іван Яремчук
Україна, Суми

Кольорова аура страви

Мареммські сфратті - солодка випічка з тонкою скоринкою з тендітного тіста та начинки з меду, волоських горіхів, апельсинових кірок, анісу та мускатного горіха.

Сфратті – це традиційні солодощі мешканців селищ Пітільяно та Сорано, розташованих у провінції Гроссетто.
Цікаве походження цих солодощів, відноситься до середини 18 століття, коли було прийнято сповіщати жителів про майбутнє виселення і з цієї нагоди бити в їхні двері спеціальним ціпком ("виганялки"). На згадку про цей сумний предмет, євреї Пітільяно придумали ці солодощі у формі, "палиці-виганялки"
Спогади про виселення гіркі, а печиво-палиця виходить смачне та ароматне.

Для приготування рецепта солодка випічка "мареммські сфратті" необхідні ці інгредієнти


Аніс (мелений) 1 щіп.
Борошно пшеничне 400 г
Ванілін (ТМ "Haas") 1 пакет.
Вино біле сухе 0,5 скл.
Гвоздика 2 шт
Горіх мускатний 1 щіп.
Горіхи грецькі 300 г
Куряче яйце 3 шт
Лікер 50 мл
Мед 150 г
Цедра апельсину 2 ст. л.
Цукрова пудра 1 | 50 ст. л.
Чорний перець 1 щіп.

Покроковий рецепт приготування солодка випічка "мареммські сфратті" з фото та порадами

  • Солодка випічка Мареммські сфратті - foodsyn.com

    1. Приготуємо начинку. У невеликій каструлі розтопіть мед із цукровою пудрою, доведіть до кипіння.

  • Солодка випічка Мареммські сфратті - foodsyn.com

    2. Потім зніміть з вогню і додайте подрібнені горіхи, апельсинову цедру, розтовчені бутони гвоздики, маленьку дрібку перцю,

  • Солодка випічка Мареммські сфратті - foodsyn.com

    4. Насипте борошно, що просіює, на робочу поверхню столу, зробіть у ньому поглиблення і замісіть разом з яйцями, цукровою пудрою, ваніллю і вином. Ретельно перемішайте, щоб одержати гладке тісто.

  • Солодка випічка Мареммські сфратті - foodsyn.com

    5. качалкою розкотіть тісто в тонкий пласт і розріжте його на 2 смужки довжиною 20 см і шириною близько 15 см.

  • Солодка випічка Мареммські сфратті - foodsyn.com

    6. На отримані смужки покладіть начинку. загорніть кінці.
    Помістіть сфратті на лист, викладеним кулінарним папером і випікайте в розігрітій до 190 С духовці протягом 20 хв., перевернувши один раз.

  • Солодка випічка Мареммські сфратті - foodsyn.com

    8. Сфратті подають у холодному вигляді, нарізані скибочками шириною 3 см.
    Приємного чаювання!

Іван Яремчук
Кухар
Іван Яремчук
Україна, Суми
Хочете стати кухарем?
Зареєструватися зараз!

Скільки часу потрібно готувати страву солодка випічка "мареммські сфратті"?

40 хвилин

До якої кухні світу належить страва солодка випічка "мареммські сфратті"?

Італійська

На скільки порцій розраховано страву солодка випічка "мареммські сфратті" з рецепту?

6

Який смак у страви солодка випічка "мареммські сфратті"?

  1. апельсиновий
  2. горіховий
  3. солодкий

Яке призначення у страви солодка випічка "мареммські сфратті", коли краще її готувати?

  1. Для дітей
  2. На вечерю
  3. На десерт
  4. На обід
Теги випічка десерт дітям чаювання

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував солодка випічка "мареммські сфратті"

    Погано           Добре


Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Десерти / Печиво / Печиво з начинкою