Кулінарний рецепт

Печиво "Картопля"

(57 коментарів)

Кухар
Лариса Полещенко

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Домашнє сухе печиво з горіховою начинкою.

Печиво виходить сухим. Цукор у начинці не плавиться, а трохи спікається.

Ми вдома готуємо різні варіанти цього печива. І смак залежить від начинки. І розмір печенюшок може бути різним. І не всім подобається сильний присмак какао, тому частину печива лише посипаємо какао-порошком. А з насінням пекли "Картоплю" вперше... вийшла начинка на схожу халву.

Для приготування рецепта печиво "картопля" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3 скл.
Горіхи	1 скл.
Какао-порошок	2 ст. л.
Кефір	0,5 скл.
Куряче яйце	1 шт
Маргарін	200 г
Сіль	1 шт
Сода	1 шт
Цукор	1 \| 2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування печиво "картопля" з фото та порадами

Змішати борошно, цукор, дрібку соди та дрібку солі. Покласти в тісто масло|мастило| або маргарин, дрібно|мілко| порубати.
Додати яйце та кефір. Замісити пластичне тісто.
Залишити тісто відпочивати у прохолодному місці та підготувати начинку.
Для начинки порубати горіхи (в оригінальному рецепті волоські, але можна будь-які...) і змішати їх із цукровим піском.
Я використовувала соняшникове насіння. Подрібнила їх трохи із цукровим піском у блендері.
Розкачати тісто завтовшки 3 мм. Вирізати круглі коржики... діаметром 6 - 10 см. кому як подобається.
На коржики покласти начинку і сформувати кульки. Бажано стежити, щоб не було проривів тіста.
Викласти печиво на змащений маргарином лист для випічки.
Випікати в духовці при середній температурі до золотистого кольору.
Піклуються швидко!
Змішати цукровий пісок та какао-порошок. Гаряче печиво обваляти в обсипанні.