Кулінарний рецепт

Соус до шашликів "Найпростіший"

(26 коментарів)

Кухар
Ярослава Нікітюк

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Шашлик без соусу – ні! На подвір'ї літо - достаток трав та зелені, от і зробимо соус на основі томатного, додамо пахучих трав і, вуаля, - швидко, пікантно, смачно. Частуйтесь.

Для приготування рецепта соус до шашликів "найпростіший" необхідні ці інгредієнти

Аджика (середньо - гостра)	1 ст. л.
Кінза	1/4 пуч.
Лист смородиновий	5 шт
М'ята	2 гілоч.
Ребра свинячі	1,5 кг
Розсіл	1 скл.
Сіль	за смаком
Соєвий соус	2 ст. л.
Томатний соус	150 мл
Часник	1 шт

Покроковий рецепт приготування соус до шашликів "найпростіший" з фото та порадами

Приготувати маринад для замочування ребер.
Змішати аджику та соєвий соус-маринад Теріякі від ТМ Кіккоман.
Ребра нарізати, змастити кожне маринадом.
Скласти у контейнер.
Перекласти м'ясо чистим листям смородини, залити розсолом.
Залишити для маринування на 2 – 24 години.
За потреби посолити.
Смажити на сивому вугіллі, до красивої рум'яної скоринки і готовності м'яса.
Хвилин 20 - 30.
У цей час приготувати соус.
Зелень вимити, обсушити та нарізати дрібно.
У банку (зручніше збовтувати) влити томатний соус, соєвий соус для суші та сашимі від ТМ Кіккоман і додати рубану зелень.
Кинза та м'ята нададуть соусу новий смак, додавши східні нотки.
Ретельно перемішати соус, збовтуючи і трясучи банку.
Чекаємо на шашлик...
Хоча й так вже дуже смачно...
Подати гарячим шашлик із соусом.