Кулінарний рецепт

Малосольні огірки у банку

(11 коментарів)

Кухар
Микола Сердюк

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Хрумкі малосольні огірки в банку швидкого приготування. Простий і смачний рецепт засолювання огірків у 3-літровій банці. Малосолити огірки в банці можна від 1 до 3 днів, залежно від результату, який Ви хочете отримати. Я люблю огірки, які малосолилися добу, але це вже справа смаку.

Для приготування рецепта малосольні огірки у банку необхідні ці інгредієнти

Вода	1 л
Кріп	3 шт
Лист вишневий	4 шт
Лист смородиновий	4 шт
Огірок	1,5 кг
Сіль	2 ст. л.
Хрін	2 шт
Часник	5 шт

Покроковий рецепт приготування малосольні огірки у банку з фото та порадами

1. Щоб огірки були хрусткими, їх потрібно замочити у дуже холодній воді на 1-2 години.
2. Розчинити сіль у холодній воді. Якщо малосолити огірки гарячою водою, то вони промалосоляться швидше, але не будуть такими хрусткими.
3. Щоб огірки швидше промалосолі, можна обрізати попки, а також проткнути їх по центру ножем.
4. На дно банки викласти листя смородини, вишні, хрону, зубчики часнику (їх можна розрізати, щоб часник краще віддавав свій аромат), щільно укласти огірки, зверху накрити ще одним листом хрону, залити холодною водою.
5. Залишіть огірки в темному теплому місці. Малосолити огірки від 1 до 3 днів. Якщо залишити в прохолодному місці, то вони довше мало солитися.