Кулінарний рецепт

Простий лаваш вдома

(91 коментарів)

Кухар
Денис Михайленко

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Як у домашніх умовах зробити швидко та просто лаваш. На сайті є рецепти, але свого я не знайшла. Спробуйте, може, і вам знадобиться. Підштовхнула мене сьогодні на лаваш купівля нової млинцевої сковороди D-30 см, і я про нього згадала.

Рецепт: Простой лаваш дома food synergy - foodsyn.com

Може, комусь і стане в нагоді, і ви не будете купувати магазинний лаваш, якщо не полінуєтеся його зробити. Це дуже просто!

Для приготування рецепта простий лаваш вдома необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	180 г
Вода (окріп)	100 мл
Олія соняшникова	1 ст. л.
Сіль	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування простий лаваш вдома з фото та порадами

Нам знадобиться глибокий посуд, де ми замішуватимемо тісто. Просіюємо борошно, додаємо сіль, перемішуємо. Наливаємо масло в поглиблення в борошні і, постійно заважаючи ложкою, наливаємо окропу. Спочатку тісто замішуємо ложкою або лопаткою, потім починаємо працювати руками. Тісто відмінне, до рук не пристає. Скочуємо його в кулю і кладемо в пакет. Залишаємо на столі приблизно хвилин на 30.
На робочу поверхню викладаємо тісто з пакета і добре його обминаємо. Скочуємо в ковбасу і ріжемо на однакові шматки. У мене сковорода D-30 см, і мені потрібно зробити дуже тонкі коржики приблизно такого ж діаметра, тому з цієї кількості тесту я отримаю 4 шматки (перевірено!).
Скочуємо кожен шматок у кульку, а потім розкачуємо качалкою кожен дуже тонко. Підпилювати борошном поверхню не потрібно. Тісто просто відмінне: ні до рук, ні до робочої поверхні не пристає.
Гріємо сковороду і викладаємо на неї коржик. Як тільки з'являться бульбашки (дивіться на фото), перевертаємо і досмажуємо з іншого боку, мені здається навіть менше хвилини. Лаваш не потрібно пересушувати. Тісто дуже тонке.
Знімаємо зі сковороди на тарілку і кожен коржик з обох боків змащуємо пензликом з водою. Зберігаємо у пакеті. Я прямо тарілку з лавашем поміщаю в пакет.
Їмо замість хліба або робимо якісь закуски.
Ось такий лаваш, дуже добре рветься і не кришиться!