Кулинарный рецепт

Лаваш на сковороде

(77 отзывов)

Повар
Анастасія Ващенка-Захарченка

Україна, Суми

Цветовая аура блюда

Лаваш – это пресный белый хлеб из пшеничной муки, который популярен у многих народов. Этот рецепт непременно стоит попробовать, он должен быть в арсенале любой хозяйки. Он поможет вам в любое время приготовить домашние тонкие лепешки и подать их на стол, завернув внутрь любую начинку.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта лаваш на сковороде необходимы эти ингредиенты

Вода (кипяток)	200 мл
Масло растительное	2 ст. л.
Мука пшеничная	350 г
Соль	1/2 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления лаваш на сковороде с фото и советами

У невелику миску налити 200 мл гарячої води. Розчинити в ній сіль і додати олію. Перемішати.
У миску просіяти муку|борошно|, зробити в центрі поглиблення і влити гарячу воду з маслом і сіллю.
Все перемішати за допомогою ложки, тому що тісто ще гаряче.
Коли тісто трохи охолоне, викласти його на суху поверхню і замісити гладке, однорідне тісто.
Тісто перекласти назад в миску, накрити кришкою і залишити при кімнатній температурі хвилин на 30.
Тісто, що відпочило, розділити на потрібну кількість частин, залежно від діаметра сковороди рецепті використовувалася сковорода діаметром 20 см, з цього обсягу тесту вийде 15 середніх або 20 дуже тонких лавашів). Заготовки скачати в кулі, накрити рушником і залишити ще хвилин на 10. Суху сковороду поставити нагріватися на середній вогонь. Стіл посипати борошном або змастити олією. Шматок тіста розкачати в тонке коло діаметром сковороди. Надлишки борошна струсити.
Акуратно викласти коржик на суху розігріту сковороду і смажити секунд 30 - 40 з кожного боку.
Готовий лаваш перекласти на дошку чи тарілку. З двох сторін змастити водою, за допомогою пензлика, або обприскати за допомогою пульверизатора.
Накрити спочатку поліетиленовим пакетом, а зверху рушником. Дати в такому вигляді охолонути до кімнатної температури.