Асорті з огірків та кабачків

Пропорції на 2 банки об'ємом 1,5 літри.
Огірки замочіть у холодній воді на 3-4 години. Добре помийте кабачки та огірки. На дно банки викладіть кріп, часник, перець запашний і чорний горошком, гвоздику.
Потім огірки, шар кропу та кабачки нарізані кружальцями. Зверху кріп, перець. Залити окропом і залишити на 10 хвилин прогрітися. Тим часом приготувати розсіл та закип'ятити воду для стерилізації.
Для розсолу: на два літри води – 4 ст л солі без гірки та 4 ст л цукру без гірки, довести до кипіння.
Через 10 хвилин із банок злити воду. Додати оцет - по 3 ст л на 1,5 л банку, залити киплячим розсолом. Прикрити банки не щільно кришками і опустити в окріп для стерилізації. Стерилізувати за активного кипіння 15 хвилин. Потім щільно закрити банки, перевернути та залишити до повного остигання. Можна укутати в рушник для повільного остигання.
Зберігати можна при кімнатній температурі у темному місці.