Капуста солона "Простіше простого"

• 

  Моркву нарізати на шматочки. На фото видно, яким чином це зроблено.
  Буряк нарізати часточками, товщиною приблизно 0,5-0,7 см.
  Часник очистити (вийшов 21 зубчик))).

• 

  Капусту нарізати шматками. Я різала не дуже великими, мені більше подобається.

• 

  У банку, об'ємом 1800 мл, на дно викладаємо буряки, зверху моркву, а потім часник (часника скільки хочете до смаку, у мене півтори головки часнику))

• 

  Потім шар капусти. Утрамбовуємо. Потім щіпка (не горе) ягід журавлини. Знову капуста і знову журавлина.
  У принципі журавлини до смаку, я прям щіпками брала. Загалом, кому як подобається.
  Останнім шаром з будь-якого капуста.
  Варимо розсіл.
  На літр води – півтори столові ложки не йодованої солі (інакше може гірчити).
  Вода закипіла, сіль розчинилася – одразу заливаємо капусту.
  Ставимо при кімнатній температурі, не закриваючи кришкою на 3 дні (я накриваю рушником). Раз на добу чистою ложкою або вилкою притискаємо капусту зверху.
  Через три доби закриваємо капусту кришкою та ставимо в холодильник на 1 добу. У результаті солимо лише 4 доби.

• 

  Можна їсти і через чотири доби, а можна і пізніше. Пізніше смак насиченіший)

• 

  Овочі виходять хрусткими, соковитими... ароматними! А журавлина надає пікантності)
  Пригощайтеся!

• 

  )

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар