Пікулі

2 роки тому знайшла цей рецепт і тепер щоліта готую пікулі майже щотижня. Дуже швидко і просто готується, з'їдаються вони теж досить швидко; -)
Огірки промити, порізати навпіл, кожну половинку проткнути вилкою 1 - 2 рази. Помідори краще брати невеликі, бажано "вершки". Кожен помідор також проткнути вилкою 1 – 2 рази. Перець болгарський порізати крупними скибочками, часник очистити і порізати, зелень також порізати. Викласти в ємність (я зазвичай роблю в каструлі на 4, 5 л) підготовлені огірки, помідори, перець, пересипаючи шари зеленню, часником, додати перець-горошок, кілька лаврових листочків). Закип'ятити воду із сіллю та цукром, додати оцет. Розсолом, що кипить, залити овочі, закрити кришкою. Поставити остигати (я зазвичай роблю на ніч), а коли повністю охолоне - прибрати в холодильник. Наступного дня можна вживати.