Овочеве асорті

Овочі беремо довільно, як спрацює ваша фантазія (огірки, помідори, капуста, болгарський перець, цв. капуста, морква, цибуля, кабачки і т. д). А так усілякі трави, ну які любите.
Все ретельно моєму. Якщо потрібно – нарізаємо. Укладаємо в стерилізовані баночки (я роблю в троячки, з'їдаємо за вечір) і заливаємо окропом. Залишаємо на 20-25 хвилин, а потім зливаємо назад у каструльку.
Готуємо маринад, а це в рецепті найголовніше!
Маринад на 3-х літрову банку: у воду, злиту з банки, додаємо 2 ст. л солі та 4 ст. л цукру, доводимо до кипіння. Наприкінці додаємо 100гр 9% оцту.
Заливаємо в банки, закочуємо та укутуємо в шубу.
Дуже смачно! Це мій перший рецепт, сподіваюся, він вам сподобається.
PS: для гостроти можна додати перець чилі, але це на любителя.