Сирна паска "Червона гірка"

• 

  У мисці з'єднати яйця та цукор, змішати віночком.

• 

  Влити кефір і заздалегідь розтоплене вершкове масло.

• 

  Додати сир. Акуратно перемішати.

• 

  Просіяти частину борошна, додати щіпку солі та дріжджі. Почати акуратно перемішувати тісто, поступово додаючи частинами борошно, що просіює.

• 

  Замісити тісто, м'яке, все ще липне до рук.

• 

  Миску, в якій тісто буде підходити, і саме тісто змастити олією, підкочуючи його в кулю. Накрити миску з|із| тестом серветкою і залишити в теплому місці для підйому на 2-2,5 години.

• 

  Тісто підійшло.

• 

  Додати до нього попередньо промиті та просушені родзинки. Акуратно втрутити його в тісто.

• 

  Підготувати формочки для пасок і розкласти в них тісто, відщипуючи необхідну кількість і підкочуючи шматочок тіста в кулю (у мене вийшла 1 форма на 150 г, 6 - на 100 г і 2 – на 50 г, форми заповнюю приблизно на 2/3).
  Надіслати випікатися паски в розігріту до 180 градусів духовку на 40-45 хвилин (орієнтуємося на особливості своєї духовки, рум'яні верхівки паски та готовність перевіряємо дерев'яною шпажкою).

• 

  Готові паски вийняти з духовки, звільнити від форм і дати охолонути.
  Потім прикрасити верхівки паски цукровою глазур'ю та різнокольоровим посипанням.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар