Кулінарний рецепт

Апельсиновий паску

(35 коментарів)

Кухар
Анна Бандера

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Ніяких білків, що залишилися... для приготування цієї смакоти потрібно 1 яйце цілком. Виходить дуже красива і ароматна паска.

Як я вже сказала, родзинки додати забула... Згадала про це перед відправленням паски в духовку, тому акуратно зняла невеликий верхній шар тіста, розклала родзинки - начебто так і треба. пудра.
Прикрашав чоловік – цукром, пофарбованим брусничним соком.

Для приготування рецепта апельсиновий паску необхідні ці інгредієнти

Апельсин (великий)	1 шт
Борошно пшеничне	300 г
Вершкове масло	140 г
Дріжджі	7 г
Куряче яйце	1 шт
Мигдаль	30 г
Молоко	150 мл
Родзинки	75 г
Сіль	1 шт
Цукор	100 г

Покроковий рецепт приготування апельсиновий паску з фото та порадами

Наші інгредієнти
Злегка підігріваємо молоко
Розчиняємо дріжджі в теплому молоці
Додаємо трохи борошна, ретельно перемішуємо, накриваємо рушником і залишаємо в теплі на годину
Знімаємо цедру з апельсина, віджимаємо сік
А ось і він - апельсиновий фреш :-)
В борошно, що залишилося додаємо сіль ( дрібку), цукор, яйце
Додаємо розтоплену олію
Ретельно перемішуємо
Вливаємо в тісто сік, додаємо цедру
Додаємо дріжджову закваску
Ретельно вимішуємо, залишаємо в теплі ще на годину
Тим часом родзинки промити і залити коньяком (або теплою водою) хвилин на 5.
Додати в тісто, перемішати (я це зробити забула) .
На дно форми викладаємо мигдаль, викладаємо на нього тісто і залишаємо хвилин на 20-25
Випікаємо в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці хвилин 45.
Готовий паску, а у випадку з моєю формою для випічки, пасхальний буханець :-) остуджуємо і виймаємо з форми
Христос Воскрес!