Шоколадно-карамельний десерт із брусницею

• 

  Змішати сухий склад шоколадного коржа.

• 

  Розтопити масло будь-яким способом.

• 

  Всипати сухий склад у олію.

• 

  Змішати та поставити на водяну баню, помішуючи.

• 

  Зняти з вогню та всипати борошно.

• 

  Потім вбити по одному яйця.

• 

  Випікати пласт у формі з пергаментом при 180*.

• 

  Через 10 хвилин протикаємо шпажкою і виймаємо, якщо корж готовий. Забрати в пакет, якщо робити заздалегідь.

• 

  Для карамелі. У каструлю з товстим дном всипати цукор і починаємо його топити, швидко помішуючи.

• 

  Додати олію.

• 

  Тримаємо на вогні до карамельного кольору.

• 

  Влити вершки тонким струмком, перемішуючи.

• 

  Карамель остудити, перелити в ємність із кришкою та поставити в холодильник. Така карамель хороша з пломбіром, а якщо всипати пару щіпок солі, то отримаємо солону карамель, ми спробували і так і так. Дуже смачна!

• 

  Для крему збити вершки+пудра.

• 

  Поламати шоколад.

• 

  Розтопити на водяній бані, дати трохи охолонути.

• 

  По ложці перенести шоколад у вершки.

• 

  Збити.

• 

  і т. д. партіями.

• 

  Крем охолодити.

• 

  Зберігати у ємності під кришкою. Крем найсмачніший сам по собі. Тут уже рештки.

• 

  Складання. Для гарної подачі вирізаємо з коржа кружечок.

• 

  Змащуємо основу карамеллю.

• 

  Наносимо шар вершків. Тут можна прошарувати ягодами.

• 

  Притискаємо новий корж-кружок. Змащуємо карамеллю.

• 

  Наносимо крем-вершки.

• 

  Притискаємо трохи заключним кружальцем з коржа.

• 

  Наносимо карамель і посипаємо брусницею для розмаїття.

• 

  Подаємо з кавою чи чаєм.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар