Котлети з м'ясного фаршу та овочів

• 

  Приготуємо фарш для котлет. Цукіні, гриби, цибуля, часник, морква подрібнимо в комбайні. Додамо яйце, манну крупу та перемішаємо.

• 

  У подрібнені овочі покладемо м'ясний фарш, додамо сіль і за бажанням перець. Добре перемішаємо.

• 

  Для ніжності та м'якості фаршу додамо риккоту або сир. (У звичайних котлетах можна булку замінити сиром. Котлетки будуть дуже смачними!)

• 

  І знову дуже добре перемішаємо. Чим ретельніше перемішуємо фарш, тим ніжнішими будуть наші котлети.

• 

  З фаршу накатаємо кульки - тюфтельки розміром з куряче яйце. Ст. син не їсть смажене та гостре, тому я готувала для нього на пару.

• 

  14 тефти готові.

• 

  З решти фаршу зробимо котлети. Обвалюємо їх у борошні смажимо на олії в сковороді.

• 

  Котлет вийшло 16 штук.

• 

  Гарнір можна робити. Я приготувала вершково грибний соус. Поставила на плиту каструльку з вершками та бульйоном, що залишився від варіння капусти. У невеликій кількості бульйону розмішала крохмаль. Поклала варені до напівготовності два великі, нарізані білі гриби і три лисички, що знайшла на прогулянці в лісі. Бульйон з крохмалем тонким струмком вилив у киплячі вершки і бульйон. Додала сіль, цукор і варила до загусання.

• 

  Котлети м'які та ніжні. Їх я поклала в капустяні листи, щоб соус не розтікався по тарілці.

• 

  Замість гарніру в тарілки я поклала відварену броколі, цвітну капусту, помідори та базилік.

• 

  Дуже смачні котлети! Будь ласка пригощайтеся!

• 

  Гриби для соусу. М'яку жовту частину я прибрала.

• 

  Ліс, де ми часто гуляємо. Мій зайчик ховається, не хоче їхати додому.

• 

  .

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар