Кулінарний рецепт

Гречаники

(15 коментарів)

Кухар
Марія Чубченка

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Такі ніжні котлетки в поєднанні з гречаною кашею. Два в одному.

Гречку відварюємо до готовності.
Цибулю нарізаємо кубиками і обсмажуємо на олії.
Яйця відварюємо.
Фарш прокручуємо двічі на м'ясорубці, додаємо обсмажену цибулю та відварені, попередньо нарізані яйця. Гречану кашу остуджуємо і додаємо до фаршу, туди вбиваємо сире яйце. Солимо, перчимо.
Ділимо на невеликі порції, формуємо котлети, обвалюємо в борошні і обсмажуємо на олії з усіх боків.
Складаємо гречаники в каструлю і заливаємо невеликою кількістю бульйону, приблизно 1/2 склянки. Даємо трохи згасити. Заливаємо сметаною і доводимо гречаники до готовності. Гасити приблизно 10 хвилин.

Для приготування рецепта гречаники необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 шт
Бульйон	1 шт
Гречана крупа	1 скл.
Куряче яйце	3 шт
Масло рослинне	1 шт
Сіль	1 шт
Сметана	1 шт
Фарш м'ясний	800 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	1 шт