Кулінарний рецепт

Рулет з гарбузом

(19 коментарів)

Кухар
Вікторія Проценко

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Для тих, хто любить страви з серії: "З чого це зроблено?". Можна трохи здивувати себе, своїх домашніх чи гостей. Цікавий смак. А як корисно!

Для приготування рецепта рулет з гарбузом необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	0,5 кг
Ванілін (кардамон або будь-який інший ароматизатор)	1 шт
Вершкове масло	50 г
Вода	100 г
Гарбуз	0,5 кг
Горіхи	0,5 скл.
Куряче яйце	1 шт
Сіль	0,5 ч. л.
Фінік	10 шт

Покроковий рецепт приготування рулет з гарбузом з фото та порадами

У борошно покласти масло|мастило| з холодильника, розім'яти до утворення крихти, посолити
Яйце збити з водою
Замісити круте тісто, розділити його на дві частини, укрити харчовою плівкою або скласти в пакет, дати постояти 20 хвилин
Гарбуз натерти на тертці , додати рубані фініки та мелені горіхи (у мене навпіл волоські з кеш'ю). Все добре перемішати.
Тісто тонко розкотити, змастити розтопленим вершковим маслом
На першу частину викласти тонким шаром половину начинки. Можна притиснути качалкою.
Накрити другим шаром і викласти другу половину начинки
Скачати рулет, викласти на лист швом вниз. Можна змастити збитим яйцем з цукром, я змащувала просто яйцем
Обов'язково розрізати, щоб виходила волога
Поставити в духовку на 45 хвилин, і має вийти щось на кшталт цього
Дати охолонути, розділити на частини, подавати холодним до чаю, компоту або їсти просто так