Міні-чізкейки "Для кожного"

Нещодавно в нашій країні навіть не мали уявлення, що таке чізкейк, і появі цих ласощів ми повинні бути зобов'язані першим кухарям іноземцям, які потягнулися до нашої країни в пострадянський період, хоча в Європі та Америці, та й напевно в усьому світі це було широко відоме десертне блюдо.

Історія його сягає глибоко корінням в епоху давньої Греції. Є відомості, що їм пригощали учасників перших Олімпійських ігор 776 року до нашої ери. З Греції з часом воно поступово перекочувало до Стародавнього Риму. Є відомості, що в праці Марка Порція Катона Старшого – De Agri Cultura «про агрокультуру» є рецепти двох видів страв, які служили для релігійних обрядів – «Libum» і «Placenta», отож останній дуже схожий на нинішні чізкейки. Завдяки експансії римських легіонерів вони поширилися та прижилися по всій Європі. Через століття разом з європейськими колонізаторами воно потрапило і в Америку і далі по всьому світу.
Cream cheese – вершковий сир. Був винайдений в 1872 американським молочником Вільямом Лоуренсом з Честера, шт. Нью Йорк. Отримав він його випадково, методом спроб і помилок, намагаючись скопіювати французький сир Neufchatel. Сир дуже сподобався публіці, і з 1880 почалося його масове виробництво під торговою маркою Empire Company. Він дав сиру назву PHILADELPHIA Brand Cream Сheese, і під яким він відомий досі.

Існують чізкейки з випічкою та без випічки, солодкі та несолодкі та
Це чудовий десерт для будь-якого свята!