Кулінарний рецепт

Сирний чізкейк "Великодній"

(64 коментарів)

Кухар
Любов Ланова

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Пропоную приготувати неймовірно смачний чізкейк із звичайного сиру, який припаде до душі всій родині у великодню неділю. Чізкейк виходить надзвичайно ніжним, смачним та святковим!

❤️❤️❤️

Для приготування рецепта сирний чізкейк "великодній" необхідні ці інгредієнти

Ванілін (Haas)	1 пакет.
Вершки	120 мл
Вершкове масло	80 г
Вода (окріп)	200 мл
Желе	1 пач.
Какао-порошок	2 ст. л.
Куряче яйце	3 шт
Лимон	1 шт
Печиво	160 г
Сир	700 г
Цукати	100 г
Цукрова пудра	130 г

Покроковий рецепт приготування сирний чізкейк "великодній" з фото та порадами

Печиво з какао помістити в блендер.
Подрібнити.
Вершкове масло розтопити і з'єднати з піщаною крихтою. Добре перемішати.
Роз'ємну форму застелити папером для випічки або фольгою, змастити олією. Викласти пісочну основу, розрівняти (для цього користуюся склянкою). Прибрати у холодильник.
Далі сир з'єднати з цукровою пудрою.
Додати ванілін.
Натерти на дрібній тертці цедру лимона, вичавити сік лимона і додати вершки. Добре пюрувати занурювальним блендером до однорідної маси.
Далі по одному вбивати яйця і добре перешивати віночком.
Потім сирний крем додати цукати, добре перемішати.
Викласти сирний крем у форму. Розігріти духовку до 170 градусів, на решітку помістити форму з чізкейком, а під решіткою поставити лист з гарячою водою. Випікати 1 годину. Потім дати охолонути у духовці та прибрати в холодильник на 1-1.5 години.
Желе розвести згідно з інструкцією.
Чізкейк щільно обгорнути фольгою, сформувавши борти та вилити желе. Прибрати у холодильник. Як тільки желе почне застигати, прикрасити за бажанням, і знову прибрати холодильник до повного застигання.