Кулінарний рецепт

Брауні-ескімо

(16 коментарів)

Кухар
Валентина Подоляка

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

У кого як, а в нас пішла спешка... Вже другий тиждень тримається 30+. За такої погоди хочеться чого? Звісно, морозива! А іноді воно набридає, і тоді можна приготувати тістечко, яке теж буде на паличці. Зручно їсти на вулиці і дуже смачно. Ідеально для пікніку!

Для приготування рецепта брауні-ескімо необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	35 г
Вершкове масло	100 г
Вишня (заморожена)	120 г
Горіхи	30 г
Куряче яйце	1 \| 2 шт
Масло рослинне	70 г
Розпушувач тіста	05 ч. л.
Ром	30 г
Сіль	1 щіп.
Сир сирний	200 г
Цукор	30 \| 45 г
Шоколад молочний	140 г
Шоколад темний	150 г

Покроковий рецепт приготування брауні-ескімо з фото та порадами

Починаємо готувати з брауні. Вершкове масло|мастило| з шоколадом розтопити.
Додати ром.
Яйця з цукром збити до білої піни.
Борошно змішати з розпушувачем.
Просіяти борошно в яєчну піну, акуратно перемішати.
У кілька прийомів ввести в суміш шоколадну масу.
Акуратно перемішати до однорідності.
Для чізкейка змішати цукор, яйце та сирний сир.
Збити.
Духовку розігріти до 180С. Викласти в рамку 18*18 половину чохла, залити брауні.
Втопити в масі заморожену вишню. Попередньо не розморожувати! Можна взяти свіжу.
Викласти другу частину чізкейку та розрівняти.
Випікати близько 25 хвилин. Як завжди-чізкейк повинен злегка тремтіти в центрі, а краї схопитися. Остудити в духовці, загорнути у плівку та відправити в холодильник на ніч.
По лінійці розділити на частини розміром 4,5*9 см. Вийде 8 шт.
Вставити палички. Покласти у морозилку на три години.
Приготувати глазур гурме за рецептом Львівський сирник із маком. Занурити підморожені тістечка.
Підморожені ескімо можна скласти в контейнер і йти гуляти.
Приємної прогулянки!