Кулінарний рецепт

Ванільний сметанник

(72 коментарів)

Кухар
Любов Єщенко

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Дуже смачний та ніжний пиріг з ванільним ароматом! Готується дуже швидко, тому що в даному рецепті тісто не треба охолоджувати. Чимось нагадує чізкейк, але більш повітряна текстура!

Для приготування рецепта ванільний сметанник необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	300 г
Ванілін	2 г
Вершкове масло	200 г
Куряче яйце	5 шт
Розпушувач тіста	1,5 ч. л.
Сметана	400 г
Цукор	1 скл.

Покроковий рецепт приготування ванільний сметанник з фото та порадами

Крижане масло натерти на великій тертці...
Додати цукор, додати яйце, просіяти борошно з розпушувачем.
Руками замісити пісочне тісто, скачати в кулю.
Роз'ємну форму 24 см змастити вершковим маслом. Тісто розкотити в пласт 0,5 см і за допомогою качалки перенести у форму.
Розподілити формою, зробити високі бортики - це важливо!!! Високий пиріг, і начинка під час випічки піднімається! Бортики - приблизно 6-7 см. Для начинки віночком збити сметану з яйцями, ваніліном та цукром до однорідності.
Були на тісто, повинно вийти так, що борти будуть вище, ніж начинка!
Випікати 45-50 хвилин при 180 градусах.
Найсмачніше він стає після охолодження в холодильнику, тобто якщо постоїть 3-4 години або всю ніч.