Сирний чізкейк із чорною смородиною

• 

  Розм'якшене масло|мастило| збити з цукром і яйцем.

• 

  Додати борошно, що просіює, і сіль.

• 

  Розім'яти вилкою в крихту.

• 

  Замісити руками і скачати в кулю.

• 

  Покласти тісто в пакет або харчову плівку і прибрати в морозилку хвилин на 10.

• 

  Присипати стіл борошном і розкотити тісто до товщини приблизно 3-4 мм. Змастити форму олією і присипати борошном. Акуратно покласти майбутню основу для чізкейка у форму та притиснути по всій поверхні. Зробити борти.

• 

  Змішати сир, яйця, цукор і розтерти до однорідної консистенції.

• 

  Додати смородину. Я роблю так: кілька ягід розморожую, розминаю в кашку та збиваю з сирною масою – це для ніжно-рожевого кольору. Решту смородини кладу мерзлою, щоб не порушувати цілісність ягід. Акуратно перемішати.

• 

  Викласти ягідно-сирну начинку у форму з тестом та розрівняти ягоди. При висоті чізкейка приблизно 1см, випікати в розігрітій до 160С духовці 20-30 хвилин.

• 

  Дістати, трохи остудити.

• 

  Приємного апетиту! Смачно, як у гарячому, так і холодному вигляді! Наступного дня ще смачніше!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар