Кулінарний рецепт

Шоколадний японський чізкейк

(13 коментарів)

Кухар
Марина Залужна

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Ніжний, вологуватий шматочок чізкейка з шоколадним смаком нікого не залишив у моїй родині байдужим. Особливо оцінили дітки. Дякую за рецепт Олені Цой.

Приємного чаювання!!!

Для приготування рецепта шоколадний японський чізкейк необхідні ці інгредієнти

Білок яєчний	6 шт
Борошно пшеничне	40 г
Вершкове масло	75 г
Жовток яєчний	6 шт
Какао-порошок	25 г
Крохмаль кукурудзяний	15 г
Молоко	180 мл
Сир вершковий	180 г
Цукор	105 г

Покроковий рецепт приготування шоколадний японський чізкейк з фото та порадами

Нагріти молоко, сир та олію до розчинення двох останніх. Остудити.
Збити жовтки з половиною цукру, маса має посвітлішати. Збити білки з цукром, що залишився, до твердих піків. Просіяти сухі інгредієнти.
Додаємо жовтки до молочної суміші та розмішуємо. Додаємо сухі інгредієнти та 1/3 частину білків, розмішуємо. Вмішати білки, що залишилися, в два прийоми.
Дно та боки роз'ємної форми вистилаємо пергаментом. Зовні обертаємо фольгою. Викладаємо тісто у форму об'ємом 20 см. Ставимо її в лист, наповнюємо його окропом до половини висоти форми. Випікаємо 50-60 хвилин|мінути| при 160 градусах.
Вимикаємо духовку і в ній остуджуємо чізкейк, потім виймаємо його з форми.