Кулінарний рецепт

Вишневий чізкейк

(4 коментарів)

Кухар
Вікторія Бурдиляк

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Завжди боялася братися за чізкейк, і ось якось на просторах інтернету зустріла цей рецепт і вирішила, треба куштувати. Спекла вперше і не пошкодувала, пеку часто, всі близькі із задоволенням їдять та просять добавки!

Для приготування рецепта вишневий чізкейк необхідні ці інгредієнти

Білок яєчний	1 шт
Борошно пшеничне	175 г
Вершкове масло	175 г
Вишня	200 г
Жовток яєчний	1 шт
Куряче яйце	4 шт
Сир	1 кг
Цедра лимону	2 ч. л.
Цукор	50 г

Покроковий рецепт приготування вишневий чізкейк з фото та порадами

Розм'якшене масло збити з|із| цукром і жовтком. Додати цедру лимона (1 ч. л), муку|борошно| і замісити тісто. Обернути в харчову плівку і покласти в холодильник на годину. Роз'ємну форму застелити папером для випічки і викласти тісто, зробити дно і бортики, проколоти вилкою.
Для начинки сир збити з цукром, молоком, яйцями, білком, цедрою та борошном.
Для начинки сир збити з цукром, молоком, яйцями, білком, цедрою (1ч. л) та борошном.
На дно покласти трохи начинки, потім вишню.
І зверху – іншу начинку. Випікати при температурі 240 градусів 15 хвилин, потім понизити до 170 градусів і пекти ще 20-25 хвилин.
Начинка в центрі повинна тремтіти. Залишити чізкейк в духовці на 30хв, потім охолодити за кімнатної температури.
Поставити в холодильник на 6 годин для дозрівання.
Можна ще полити чиз розтопленим шоколадом. Смачного!