Чізкейк з сиром та різнокольоровим мусом

• 

  Приготуємо корж. Тісто у мене на 2 коржі.
  Начинка та мус на 1 корж.
  Ви можете поділити тісто на 2 частини.
  Одну частину тіста приготувати сьогодні, а другу частину покласти в морозильник до кращих часів.
  Це дуже смачне тісто та підходить і для коржів, і для печива.
  1. Замішуємо одночасно: яйце, вершкове масло, кефір (гасимо в ньому соду), борошно, що просіює
  

• 

  2... і тертий на дрібній тертці сир.
  Отримуємо м'яке, гладке тісто, що не липне до рук.
  

• 

  3. Ділимо тісто на 2 частини та прибираємо в холодильник на 30 хвилин.
  

• 

  4. Дістаємо 1 частину тіста, розкочуємо на припилену дошку, вирізаємо коло на 5 см більше, ніж діаметр форми і переносимо його в застелену силіконовим килимком форму.
  Формуємо корж з бортиками висотою 5 см.
  Проколюємо тісто вилкою (дно).
  Потім відправляємо корж у холодильник, можна покласти в пакет та в морозилку, а готувати, коли є час.
  

• 

  5. Приготуємо начинку для чізкейка.
  Змішуємо в мисці м'який сир (300 г), ванілін та цукор.
  Додаємо по одному яйцю, збиваємо блендером до однорідності.
  

• 

  6. Розігріваємо духовку до 180 С.
  Викладаємо сирну масу у форму.
  

• 

  7. Випікаємо чізкейк із сиром хвилин 25.
  Перевіряйте на сухий сірник.
  Потім вимикаєте духовку і охолоджуєте чізкейк в духовці.
  

• 

  8. Приготуємо фруктовий мус.
  Крупно порізані фрукти розкладаємо по мисках, додаємо по 1 ст. л. цукру, подрібнюємо блендером.
  Заливаємо желатин холодною, кип'яченою водою, даємо час набрякнути. Розігріваємо набряклий желатин не доводячи до кипіння.
  Розливаємо по мисках та перемішуємо.
  Небагато желатину (3 ст. л.) можна залишити для верху чізкейку, і змішати з фруктовим соком (3-5 ст. л.).
  

• 

  9. Дістаємо охолоджений чізкейк і вирізаємо (до коржа) на ньому горошини.
  

• 

  10. Викладаємо в отвори фруктовий мус і відправляємо в холодильник, застигати.
  

• 

  11. Потім зверху заливаємо прозорим желе.
  Приємного апетиту!
  

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар