Сирний чізкейк "Нутелла"

• 

  Роз'ємну форму для випічки застелити пергаментним папером, а борти змастити вершковим маслом. Печиво розкришіть, додайте вершкове масло, порошок какао і збийте міксером в однорідну масу. Викладіть у форму, розрівняйте поверхню та поставте в розігріту до 180 ° С духовку на 10 хв. Вийміть, остудіть (духовку не вимикайте).
  

• 

  У цей час готуємо начинку з сиру. У сир додаємо 180гр. вершків (інші 40гр. нам знадобляться для глазурі), цукор, ваніль та яйця. Добре збиваємо до однорідної маси. Половину суміші, що вийшла, виливаємо у форму. В іншій половині додаємо 150гр. нутелли (інші 100гр. нам знадобляться для глазурі) добре перемішуємо та розливаємо зверху.

• 

  Розрівнюємо ложкою або лопаткою і відправляємо в духовку на водяній бані на півтори години при температурі приблизно 100 градусів Цельсія.
  Але це ще не все! Також важливо правильно охолодити чізкейк. Якщо його швидко витягнути з духовки, то, напевно, він трісне. А навіщо нам тріснутий чізкейк?!
  Відразу після вимкнення духовки, його необхідно залишити на 30 хвилин із відкритими дверцятами, потім потримати 20 хвилин при кімнатній температурі.

• 

  Приготуємо глазур. Нутеллу (100гр.) заливаємо гарячими вершками (40гр.) і добре перемішуємо до однорідності. Заливаємо готовою глазур'ю наш чізкейк і відправляємо його в холодильник щонайменше на 6 годин, а краще на ніч. Далі потрібно провести ножем вздовж стінок форми та дуже акуратно виймати торт. За бажанням, можна викласти на чізкейк шматочки соковитих стиглих фруктів або ягід.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар