Кулінарний рецепт

Птифури "Француженка"

Name: Птифури "Француженка"
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Французька
Ingredients: Борошно пшеничне 1 скл.; Вершкове масло 150 г; Жовток яєчний 1 шт; Какао-порошок 2 ст. л.; Компот 1 шт; Куряче яйце 4 шт; Молоко 100 мл; Розпушувач тіста 1 ч. л.; Цукор 1 | 3 ст. л.; Шоколад молочний 1 шт

(29 коментарів)

Кухар
Раїса Кондратенка

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Птифури – це невеликі за розміром тістечка, в даному рецепті з бісквітного тіста та крему.

Для приготування рецепта птифури "француженка" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Вершкове масло	150 г
Жовток яєчний	1 шт
Какао-порошок	2 ст. л.
Компот	1 шт
Куряче яйце	4 шт
Молоко	100 мл
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Цукор	1 \| 3 ст. л.
Шоколад молочний	1 шт

Покроковий рецепт приготування птифури "француженка" з фото та порадами

Яйця розділити на жовтки та білки. Жовтки розтерти із цукром.
Додати борошно та розпушувач тіста. Перемішати.
Додати збиті білки і перемішати.
Тісто вилити в лист і спекти в духовці. Час випікання 10-15 хвилин. Температура духовки – 200 градусів.
Готовий корж остудити.
Молочний сироп: жовток розвести у молоці. Нагріти масу та додати цукор. Проварити до загусання.
Збити до пишності вершкове масло|мастило| і додати молочний сироп. Збити.
Додати какао і збити.
Корж розрізати на рівні смужки.
Половину смужок просочити солодким компотом. Смужки промазати кремом та з'єднати між собою. Просочені смужки кладемо всередину.
Зверху прикрасити розтопленим шоколадом. Смужку поставити в холодильник (бажано на ніч), а потім нарізати на невеликі птифури.