Рол в авокадо

• 

  Для приготування цієї страви я використовую рис білий середньозерний "Японіка" від Містраль.
  

• 

  Рис для ролів приготувала за цим рецептом: /861 21/. Заправку робила в такому співвідношенні: до 2 склянок сирого рису додати 5 столових ложок рисового оцту, 2 чайні ложки цукру і 1/2 чайної ложки солі. Нам потрібно 250-300 г підготовленого відвареного рису із заправкою з рисового оцту, цукру та солі (залежить від діаметра рисового паперу).

• 

  Очищені креветки на шпажках кинути в киплячу підсолену воду з часточкою лимона. Як тільки вода знову закипить, перекласти креветки в холодну воду на кілька хвилин, потім викласти на блюдо.

• 

  Нарізати тонкою соломкою стрічку з огірка, серцевину з насінням не використовувати.

• 

  Аркуш норі розрізати навпіл.

• 

  Вологими руками викласти рис на лист нори.

• 

  По центру викласти начинку: огірки та очищені креветки. Якщо ви любите гостріше, то на лист норі можна нанести пасту васабі.

• 

  Очистити авокадо від шкірки, розрізати навпіл, вийняти кісточку. Половину нарізати тонкими скибочками.

• 

  Скрутити рол круглої форми за допомогою бамбукової циновки (попередньо обернувши її харчовою плівкою!). Викласти скибочки авокадо внахлест по всій довжині роли. Загорнути рол з авокадо у харчову плівку.

• 

  Нарізати рол на 8 рівних частин (1 порція). Зняти плівку, посипати насінням кунжуту.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар