Нігірі з горбушею, Нігірі з креветками, Онігірі з огірком

• 

  Для приготування суші я використала рис "Японіка" ТМ Містраль.

• 

  Відварити рис як зазначено на упаковці, або: промити рис у трьох водах, залити водою у співвідношенні 1:2, довести до кипіння та варити під кришкою на повільному вогні 20 хвилин . Потім вогонь вимкнути та залишити рис ще на 10 хвилин. А поки що змішати оцет, цукор і сіль. Перемішати рис, доавити заправку, ще раз перемішати, остудити.

• 

  Для зручності приготування я використовувала спеціальну форму суші-прес*. Форму сполоснути водою, на дно кожного осередку викласти обрану Вами начинку (у мене креветки, скибочки горбуші та огірок). *Якщо у Вас немає спеціальної форми, скачайте рисові кульки (трикутнички або овали) і покладіть зверху вибрану Вами начинку. А ще можна скористатися силіконовими формами для льоду.

• 

  Відкласти 1/3 рису і змішати його з рубаною зеленню.

• 

  Осередки з креветками та горбушею заповнити звичайним підготовленим рисом. Осередки з огірком заповнити підготовленим рисом із зеленню. Злегка утрамбувати. Забрати в морозилку на 1 хвилину.

• 

  Витягти приготовлені суші перевернувши форму, і натиснувши зверху на кожну з осередків. Суші з огірком обваляти в кунжуті.

• 

  Викласти суші на тарілку і подавати з соєвим соусом та маринованим імбиром.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар