Кулінарний рецепт

Рулет-десерт без випічки

(47 коментарів)

Кухар
Катерина Полтавченко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Цей десерт сподобався нам усім без винятку, їли мої чоловіки та нахвалювали. Ідея: приготувати 2 рулети про запас до ДР, наприклад, і зберігати в морозилці. Поки пригощаємося основною стравою, рулет дістаємо, він підтає та добре відрізається. Довжина рулету-30 см

Для приготування рецепта рулет-десерт без випічки необхідні ці інгредієнти

Ванільний цукор	0,3 ч. л.
Вершкове масло	180 г
Вода (чи менше)	250 мл
Какао-порошок	4 ст. л.
Печиво	400 г
Стружка кокосова	50 г
Цукор	2 ст. л.
Цукрова пудра	120 г

Покроковий рецепт приготування рулет-десерт без випічки з фото та порадами

У мене тут 3 види печива, в основі молочне печиво з Фікспрайсу, але це не принципово.
Подрібнила за 2 прийоми в подрібнювачі.
Всипати в печиво какао та ваніль.
Влити звичайну кип'ячену воду кімнатної температури. Спочатку 200 мл, потім підливаємо по ложці може піти не вся.
Перемішати, скуштувати цукор і додати, якщо потрібно, все залежить від сорту печива.
Починаємо перетирати ложкою в однорідну масу.
Я скористалася силіконовим килимком, застелила його рукавом для запікання і почала притискати масу з печива рівним пластом.
Потім прокатала пластиковою качалкою, яка не прилипає.
Для крему в цукрову пудру додати шматочки олії та ваніль. Пудру я готую сама в кавомолці одразу баночку.
Кокос подрібнила в кавомолці теж, щоб ніжнішим був крем.
Розтерти ретельно.
Перенести крем на основу.
Розподілити лопаткою рівним шаром.
Піднімаємо плівку і починаємо згортати.
Лопаткою допомагаю відокремлювати від плівки.
Прокатуємо рулет кокосовою стружкою для прикраси. Загорнути в ту саму плівку та прибрати в холодильник на ніч або морозилку для швидкості.
Ось такий довгий рулет виходить.
Нарізаємо шайбочками.
Подаємо до кави.
Перед подачею можна розкласти шматочки на тарілці, затягнути плівкою та відправити в холодильник.
Маса рулету-1.008 г
Дверцята холодильника тільки мелькали за черговим шматочком.
Давайте спробуємо.
Нагадує трохи тістечку "картопля" з найніжнішим кокосовим кремом.