Кулінарний рецепт

Млинець з полуницею

Name: Млинець з полуницею
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 10
Cuisine: Італійська
Ingredients: Борошно пшеничне 200 г; Вершкове масло 30 г; Желатин 20 г; Куряче яйце 3 шт; Лікер 20 мл; Молоко 1 шт; Полуниця 550 г; Сіль 1 шт; Цукор 1 шт

(52 коментарів)

Кухар
Вікторія Удовенко

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

В Італії теж печуть млинці і називаються вони crespelle (креспелле). Ось на основі таких млинців і робиться цей террін. Шалено ніжний і ароматний! Рецепт Олени (Azdora).

Для приготування рецепта млинець з полуницею необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	200 г
Вершкове масло	30 г
Желатин	20 г
Куряче яйце	3 шт
Лікер	20 мл
Молоко	1 шт
Полуниця	550 г
Сіль	1 шт
Цукор	1 шт

Покроковий рецепт приготування млинець з полуницею з фото та порадами

Тісто для млинців.
Збити яйця, просіяти борошно, додати цукор, сіль, влити молоко. Все перемішати блендером. Додати розтоплену олію. Ще раз перемішати.
Випікаємо млинці на сковороді з додаванням олії.
Млинці змащуємо олією. У мене вийшло 20 млинців.
У блендері пюруємо 350 гр полуниці з цукром, додаємо лікер.
Желатин замочуємо у холодній воді на 10 хвилин.
Потім розчиняємо у теплому молоці.
Додати молоко з желатином до полуничного пюре. Прибрати в холодильник, поки не почне густіти.
200 гр полуниці нарізати кружальцями.
Форму для кексу викласти харчовою плівкою. На неї викласти млинці, щоб краї звисали.
Потім викладаємо нарізану полуницю.
Потім желе.
Потім шар млинців.
Чергуємо шари. Закінчуємо млинцями і накриваємо кінцями, що звисають.
Забираємо в холодильник на 2 години.
Дістаємо, витягаємо із форми.
Нарізаємо.
Подаємо до столу.