Маковий рулет зі згущеним молоком

Духовку розігріти до 220*С. Борошно просіяти і змішати із содою. Деко застелити папером для випічки, папір змастити вершковим маслом. Яйця, цукор та мед збити міксером до появи пишної піни (хвилин 5). Потім до яєчно-медової суміші додати борошно, змішане з содою, і мак (я брала готову макову начинку. Є у продажу). Все перемішати міксером на невеликій швидкості (дуже недовго - лише до повного змішування). Тісто швидко вилити на лист і рівномірно розподілити (ложкою або лопаткою). Маковий бісквітний корж випікати 7 хвилин|мінути| в розігрітій до 220С духовці. Слідкувати, щоб корж не перепекся і не став сухим, тому що в цьому випадку ваш рулет не згорнеться.
У цей час готуємо Вершковий крем: щоб уникнути утворення грудок, сметану додавати до згущеного молока невеликими порціями, крем змішувати ВИЛКОЮ, тому що якщо будете його змішувати міксером, крем вийде рідким. Гарячий корж дістати з духовки, відразу ж змастити сметанним кремом і залишити просочуватися на 30 хвилин.
Потім рулет щільно згорнути, акуратно відокремлюючи папір.
Готовий рулет полити шоколадною глазур'ю та поставити для просочення в холод на 6 годин.
Я готувала два рулети, один із вершковим кремом, другий із маком (на фото, якраз, останній). Перший не дожив до фотосесії... Надто вже смачний вийшов... А вам бажаю приємного чаювання в душевній компанії з маковим рулетом з вершковим кремом!