Кулінарний рецепт

Новорічне печиво "Осіні гнізда"

(43 коментарів)

Кухар
Марія Кащенко

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Є багато рецептів печива "Осіні гнізда". Але у всіх рецептах у тесті є сире яйце. Моє печиво можна приготувати заздалегідь, перед Новим роком. Зберігати у холодильнику, перед подачею прикрасити і наповнити кремом. А найголовніше... фантазуйте разом із сім'єю та дітьми. Нехай ваша зустріч Нового Року буде найчарівнішою!

І чоловік із задоволенням пофантазував!

Свята наближаються!

Частуйте! Смачного!

І класичні осині гнізда чудово виглядають!

Для приготування рецепта новорічне печиво "осіні гнізда" необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	120 \| 40 г
Горіхи грецькі	60 г
Молоко згущене	3 \| 4 ст. л.
Печиво	160 г
Ром	2 ст. л.
Цукор коричневий	80 г
Цукрова пудра	80 г
Шоколад темний	60 г

Покроковий рецепт приготування новорічне печиво "осіні гнізда" з фото та порадами

Бісквітне печиво та горіхи подрібнити в крихту.
Розтопити в мікрохвильовій печі або на водяній бані масло і шоколад.
У рецепті будемо використовувати коричневий цукор ТМ Містраль
Додати до розтопленого масла з шоколадом коричневий цукор ТМ Містраль. Перемішати.
Додати згущене молоко та ром. Перемішати.
Додати масу до печива з горіхами. Перемішати.
Працюємо ложкою, потім замісимо рукою.
Для рецепту я використала спеціальні формочки
Посипати всередині кожної формочки цукровою пудрою.
Заповнити форму тестом.
Вставити конус у тісто, утворюючи отвір для крему.
Можна використовувати ручку круглої ложки.
Вийняти тісто з форми.
Ось такі фігурки виходять. Мені було легше працювати з теплим тестом, я його підігрівала у мікрохвильовій печі.
Можна використовувати і класичну форму для осиного гнізда
Готове печиво поставити в холодильник.
Для крему збити олію, цукрову пудру та згущене молоко.
Наповнити кондитерський мішечок кремом та заповнити отвори фігурок.
Крем повинен трохи виступати з отвору. Прикриємо отвір круглим печивом. Це буде підставка для фігурок.
Прикрашаємо за бажанням та фантазією.
Покличте дітей!
У мене діти далеко... онука консультувала щодо скайпу!