Кулінарний рецепт

Печиво "Орео"

(3 коментарів)

Кухар
Оксана Іванченко

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Пропоную вам мій варіант печива Орео. Воно виходить дуже смачним, діти сказали, що краще за магазинне!

Для приготування рецепта печиво "орео" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	150 г
Ванілін	за смаком
Ванільний цукор	1 пакет.
Вершкове масло	200 г
Какао-порошок	70 г
Крохмаль кукурудзяний	100 г
Куряче яйце	1 шт
Розпушувач тіста	1 шт
Сіль	1 щіп.
Сир вершковий	100 г
Цукрова пудра	100 \| 50 г
Шоколад білий	40 г

Покроковий рецепт приготування печиво "орео" з фото та порадами

Підготуємо сухі інгредієнти: просіємо борошно, крохмаль, какао та розпушувач. Додамо сіль, все перемішаємо.
До розм'якшеного вершкового масла додаємо яйце, цукрову пудру та ванільний цукор. Змішаємо віночком або міксером в гладку однорідну масу.
Змішуємо масляну суміш із сухою та замішуємо м'яке тісто. Ділимо його на дві частини, руками формуємо плоский коржик. Загортаємо в харчову плівку або поліетиленовий пакет та відправляємо в холодильник мінімум на півгодини.
Для крему розтопимо білий шоколад у мікрохвильовій печі або на водяній бані. Додаємо вершковий сир кімнатної температури та ванілін на кінчику ножа. Добре перемішаємо. Перекладаємо в кондитерський мішок і відправляємо в холодильник, щоб він трохи охолоне. Якщо немає кондитерського мішка, можна перекласти в щільний поліетиленовий пакет і потім відрізати кінчик або викладати просто ложкою.
Дістаємо з холодильника одну частину тіста, викладаємо на пергаментний папір, накриваємо другим шматком пергаменту і тонко розкочуємо. Тісто кришиться, то легше його розкотити.
Підбираємо вирубку наближену за розміром до оригінального печива, я взяла чарочку та видавлюємо печінки. Перекладаємо на лист, застелений пергаментом.
За бажання можна видавити на заготовках печива, щоб надати схожість з оригінальним. Для цього я взяла оригінальне печиво і видавила кілька печенюшок їм, але це робити не дуже зручно. Ще взяла кришку від звичайної пластикової пляшки з невеликим візерунком та видавила за її допомогою. Так мені сподобалося більше.
Випікаємо печиво при розігрітій до 180 градусів духовці 10 хвилин. Але ви стежите за своєю духовкою, може знадобитися трохи більше або трохи менше. готове печиво залишаємо повністю охолонути.
Беремо одну половинку печива, видавлюємо крем та накриваємо другою половинкою. Наше Орео готове! Подаємо до чаю та насолоджуємося! Смачного!