Кулінарний рецепт

Сливово-яблучне повидло

(42 коментарів)

Кухар
Олександр Черновецький

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Поєднання сливи та яблук не нове, але моє повидло відрізняється тим, що фрукти варяться без шкірки, тільки м'якоть. Підготовка трохи складніша, ніж зазвичай, але в результаті – однорідне та дуже смачне повидло. Якщо Вас цікавить цей спосіб – заходьте!

Повидло вийде красиве, густе та дуже смачне!

Для приготування рецепта сливово-яблучне повидло необхідні ці інгредієнти

Слива	1,5 кг
Цукор	1,2 кг
Яблуко	1 кг

Покроковий рецепт приготування сливово-яблучне повидло з фото та порадами

Ретельно вимити сливи та яблука.
У слив видалити кісточку і шкірку (не викидати, знадобиться!) - Якщо сливи стиглі, це легко зробити просто руками.
Яблука очистити від серцевини та шкірки.
Нарізати яблука невеликими шматочками.
Ось що залишилося від слив. Просто так викидати шкода! Додавши сюди яблучні шкірки, воду та цукор за смаком можемо …
…зварити відмінний компот!
Перемішати м'якоть слив та нарізані яблука, поступово всипати цукор і варити на середньому вогні до розм'якшення яблук, у мене вийшло 20 хв. Не забуваймо знімати піну!
Пюруємо масу блендером, повертаємо на вогонь і варимо ще 40 хвилин, помішуючи, щоб повидло не підгоріло.
Готове повидло розкладаємо в стерильні банки, закриваємо гарячими кришками.