Кулінарний рецепт

Найсмачніше полуничне варення

(60 коментарів)

Кухар
Віра Богуславська

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Хочу запропонувати Вам мій спосіб приготування полуничного варення на зиму. Третій рік його закочуємо, до січня жодної банки не залишається! Ягоди в такому варенні до смаку виходять як свіжі, зберігати необхідно в підвалі. Тим у кого немає підвалу, і варення зберігається вдома, то при варінні варення необхідно додати будь-який желюючий засіб наприклад пектин, желатин, фруктоза, що желює, цукор, що желює, або спеціальний желюючий засіб для варення. Все це можна знайти у звичайному магазині.

Рецепт: Самое вкусное клубничное варенье food synergy - foodsyn.com

}

Для приготування рецепта найсмачніше полуничне варення необхідні ці інгредієнти

Желююча суміш	1 пач.
Полуниця	3 кг
Цукор	1.5 кг

Покроковий рецепт приготування найсмачніше полуничне варення з фото та порадами

1.Добре промити полуницю.
2.Перебрати, розділити полуницю на більш міцну і м'яку рівно навпіл.
3. Ставимо стерилізуватися баночки та кришки. Я це роблю за допомогою звичайної мантишиці.
4.Поки наші банки стерилізуються, більш м'яку полуницю викладаємо в каструлю, додаємо 1 кг цукру і за допомогою блендера подрібнюємо.
5. Додаємо цілісну полуничку, желюючий засіб 1 пакетик (квіттин, або 10 грам пектину, або 3 столові ложки сухого желатину) якщо у Вас є підвал для зберігання заготовок, то можна желюючий засіб не додавати. Доводимо варення до кипіння та вимикаємо.
6.Через годинку знову доводимо полуницю до кипіння, додаємо ще 500 цукру, з моменту закипання проварюємо 5-10 хвилин і швидко закриваємо в баночки.