Кулінарний рецепт

Варення з яблук та ківі

(48 коментарів)

Кухар
Алла Оліференко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Осінь – пора фруктів та овочів. Але не будемо бабками – зробимо запаси на зиму! Вчора зовсім випадково я натрапила на безхазяйну яблуньку, набрала яблучок, та й вирішила приготувати щось незвичайне. Удома лежало 3 ківі, ось я і зварила ароматне варення! Смачно, незвичайно та дуже красиво!

Варення готове! Смачного!

Для приготування рецепта варення з яблук та ківі необхідні ці інгредієнти

Вода	0,5 скл.
Ківі	3 шт
Лимон	1 шт
Цукор	500 г
Яблуко	4-5 шт

Покроковий рецепт приготування варення з яблук та ківі з фото та порадами

Ось наші красиві фрукти: яблука, ківі та лимон.
Ківі та яблука від шкірки, у яблук видалити серцевинку. Фрукти накришити кубиками. Витиснути сік лимона, збризкати їм фрукти, щоб яблука не потемніли.
Викласти фрукти в каструлю, насипати цукор та влити воду. Витримати близько 1:00.
Через годину каструлю поставити на вогонь, довести до кипіння. Потім зменшити вогонь і варити на повільному вогні близько 30-40 хвилин. Вимкнути. Коли варення охолоне, довести його ще раз до кипіння.
У цей час взяти баночки (з цієї кількості продуктів вийдуть 2 маленькі баночки), простерилізувати. Для цього я ставлю на вогонь каструлю з водою, на неї ставлю ґрати з духовки, на неї баночки. Як закипить вода, чекаю 5-10 хвилин. Готово!
Готові баночки заповнити ГАРЯЧИМ варенням і відразу ж перевернути денцем вгору. Таким чином утворюється вакуум у баночках, і варення простоїть дуже довго.