Кулінарний рецепт

Абрикосове варення часточками

(9 коментарів)

Кухар
Раїса Лисенко

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Вже у процесі приготування вирішила оформити докладний рецепт. Якось у період навчання в університеті вперше спробувала абрикосове варення часточками і була просто вражена смаком та красою цього десерту. Багато разів намагалася зробити подібне варення, але щоразу часточки абрикосів все одно розповзалися і варення перетворювалося на звичайнісіньке. Ласкаво просимо в чай!

Для приготування рецепта абрикосове варення часточками необхідні ці інгредієнти

Абрикос (часточки без кісточок)	1 кг
Апельсин	1 шт
Вода	200 мл
Цукор	1 кг

Покроковий рецепт приготування абрикосове варення часточками з фото та порадами

Для цього варення потрібно брати трохи зелені щільні плоди. Миємо абрикоси, поділяємо на дві половинки і витягаємо кісточку. Складаємо у відповідну за обсягом ємність.
З|із| цукру і води варимо сироп, після закипання тримаємо на вогні 5 хвилин|мінути|. Після цього вливаємо в нього проціджений сік 1 апельсину.
Знімаємо сироп вогню та заливаємо половинки абрикос. Залишаємо варення остигати до кімнатної температури. Коли варення охололо, зливаємо сироп і доводимо його до кипіння. Фрукти не варимо!
Виливаємо наш сироп в абрикоси і знову залишаємо остигати до кімнатної температури.
Знову зливаємо сироп і доводимо його до кипіння, після чого заливаємо фрукти.
Тепер нашу ємність із сиропом та фруктами ставимо на вогонь і доводимо до кипіння.
Після закипання максимально зменшуємо вогонь та розливаємо варення по стерилізованих банках. Закочуємо.
І все! Залишилося тільки насолоджуватися гарним та дуже смачним варенням!