Кулінарний рецепт

Житні медові пряники

(41 коментарів)

Кухар
Антон Васильєв

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Ароматна проста випічка. Працювати із тестом на меді одне задоволення. За бажання можна додати начинку з густого джему або сухофруктів. Пекла невеликі прянички, всього-23 шт.

Для приготування рецепта житні медові пряники необхідні ці інгредієнти

Борошно житнє	180 г
Борошно пшеничне	40 г
Горіх мускатний	0.25 ч. л.
Какао-порошок	2 ст. л.
Кориця	1 ч. л.
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	100 мл
Мед	2 ст. л.
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	1 щіп.
Цукор	3 ст. л.

Покроковий рецепт приготування житні медові пряники з фото та порадами

Змішати сухий склад.
Влити олію "Олейна", додати яйця та мед.
Змішати.
Перенести на шар борошна липке тісто.
Скачати ковбаску та нарізати на приблизно однакові шматочки.
Скачати в руках кульку і перенести на лист з пергаментом. У мене багаторазовий килимок.
Випікати спочатку на 200*, а коли пряники піднімуться, зменшити до 175-180* та пекти 20 хвилин.
Пряники відразу гарячі м'які, потім залишиться зверху скоринка, всередині як у звичайних пряників.
Охолілі посипати пудрою. Зберігати накритими.