Пряники з геркулесових пластівців

• 

  1. Підготуємо ввечері геркулесову суміш. Геркулесові пластівці заливаємо гарячим молоком, додаємо цукор, перемішуємо. Накриваємо миску кришкою і даємо час пластівцям просочитися, набрякнути.
  

• 

  2. Вбиваємо яйце з цукром та щіпкою солі.
  

• 

  3. Змішуємо набряклі пластівці з яєчною сумішшю, медом і сметаною. Накриваємо геркулесову суміш кришкою і залишаємо на столі на всю ніч.
  

• 

  4. Вранці. У геркулесову суміш додаємо олію, перемішуємо.
  Змішуємо просіяні 200 г борошна з розпушувачем. Потім додаємо її в геркулесову суміш по 1 ст. л.. Тісто густе і може липнути до рук.
  

• 

  5. Ділимо тісто на 2 частини. Додаємо в миски окремо какао та каву. Вимішуємо тісто.
  

• 

  6. На добре припиленій стільниці (залишилося 40 г борошна) вимішуємо м'яке, пластичне тісто, що не липне до рук. Скочуємо тісто в кулю (2 шт).
  

• 

  7. Ділимо тісто на 12 частин. У мене формочки під мафіни (маленькі), і дитячі формочки під пряники.

• 

  8. Включаємо температуру духовки на 180 С. Заповнюємо формочки (на 1/2) тестом і випікаємо в добре розігрітій духовці 20-30 хвилин. Пряники добре збільшуються. Я випікала 30 хвилин, трохи пересушила. Причому час випікання у них різний. З какао випікалися швидше, ніж із кавою.
  

• 

  9. Спечені пряники викладаємо на решітку і накриваємо сухим рушником. Після остигання можна прикрасити різнокольоровим кондитерським декором.
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар