Кулінарний рецепт

Імеретинські хачапурі

Name: Імеретинські хачапурі
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Грузинська
Ingredients: Білок яєчний 1 шт; Борошно пшеничне 2 скл.; Вершкове масло 1 ст. л.; Вода 150 мл; Дріжджі 1 ч. л.; Жовток яєчний 1 шт; Мацоні 2 ст. л.; Сіль 0,5 ч. л.; Сир м'який 1 скл.

(4 коментарів)

Кухар
Тетяна Черновецька

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Пропоную вам свій рецепт імеретинського хачапурі

Тісто:
У теплій воді розводимо дріжджі, додаємо жовток та мацоні. Перемішуємо та солимо. Потроху додаємо борошно. Тісто не повинно липнути до пальців, але й не повинно бути надто тугим. Замісивши тісто, накриваємо кришкою, обгортаємо та відправляємо у тепле місце на 10 хвилин.
Начинка:
Поки тісто піднімається робимо начинку.
На тертці подрібнюємо сир, трохи збиваємо білок і змішуємо із сиром.
Випічка/жарка:
Коли тісто піднялося. Поділяємо його на три кульки. Розкочуємо кожен до тонкого стану, в серединку викладаємо начинку і на начинку викладаємо маленький шматочок вершкового масла. Збираємо тісто в гармошку посередині, закріплюємо добре і розкочуємо.
На сковороду додаємо краплю рослинної олії, зігріваємо та викладаємо наш сирий хачапурі. Обсмажуємо по обидва боки (хвилин 5-7 на кожну). І готове!
Приємного апетиту!

Для приготування рецепта імеретинські хачапурі необхідні ці інгредієнти

Білок яєчний	1 шт
Борошно пшеничне	2 скл.
Вершкове масло	1 ст. л.
Вода (тепла)	150 мл
Дріжджі	1 ч. л.
Жовток яєчний	1 шт
Мацоні	2 ст. л.
Сіль	0,5 ч. л.
Сир м'який	1 скл.