Яблучний пиріг

Масло нарізаємо кубиками, щоб швидше підтаяло, і кладемо в чашу міксера (я готую тісто в чаші, яка з ножами), поки воно розм'якшується, змащуємо вершковим маслом форму для пирога і приступаємо до яблук:
нарізаємо кубиками, я шкурку , Це за бажанням, складаємо в окрему чашу і посипаємо корицею.
Повертаємося до олії: висипаємо цукор і ванілін до олії, добре замішуємо міксером до однорідності, виливаємо в тісто 2 яйця, знову перемішуємо як слід, додаємо борошно і розпушувач, тісто виходить досить щільне, якщо міксером погано розмішується, домішіть руками.
Перемішуємо масу тіста з яблуками, викладаємо у форму і ставимо випікатися хвилин на 40 у розігріту до температури 190*С духовку, готовність перевіряємо дерев'яною паличкою, пиріг має бути рум'яним на вигляд.
Дістаємо, посипаємо цукровою пудрою.