Яблучний штрудель із листкового тіста

• 

  Готуємо яблучну начинку для штруделю. Нарізати яблука тонкими скибочками. Залийте родзинки окропом і залиште на 10 хв. Потім злийте воду та обсушіть його. Далі розтопимо частину вершкового масла (70 г.) в середнього розміру сковороді на середньому вогні (частину масла, що залишилася, ми будемо використовувати пізніше). В олію додаємо цукор і розтоплюємо його. У розтоплену масу викладаємо яблука, додаємо корицю. Тушимо 5-7 хвилин не накриваючи (нам потрібно щоб рідина випарувалася), періодично помішуючи. Додаємо туди потім родзинки та горіхи і гасимо до повного випаровування вологи близько 3-5 хвилин. Перекладаємо готову начинку в інший посуд і даємо повністю охолонути.
  

• 

  Розгортаємо листок тіста, посипаємо його сухарями, викладаємо половину начинки і скачуємо в рулет. Ту ж операцію повторюємо і з другим аркушем тесту. Не забудьте загнути краї рулетів, щоб з них не висипалася начинка.

• 

  Застилаємо лист папером для випічки і викладаємо на нього рулети. Розігріваємо духову шафу до 180 градусів і відправляємо в неї майбутній штрудель на 30 хвилин. Готовність страви легко можна визначити за утворенням золотисто-коричневої скоринки. Змащуємо з верху шматочком вершкового масла|мастила|.

• 

  Готовий десерт як охолоне подаємо на стіл.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар