Кулінарний рецепт

Курзе із сиром

Name: Курзе із сиром
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Кавказька
Ingredients: Борошно пшеничне 600 г; Вода 1 шт; Куряче яйце 2 шт; Сіль 1 шт; Сир 300 г; Томатна паста 2 ст. л.; Цибуля ріпчаста 1 шт; Часник 3 част.

(5 коментарів)

Кухар
Любов Воронько

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Курзе готують із різними начинками. Я вирішила сьогодні приготувати із сиром. Вони дуже ніжні на смак.

Для приготування рецепта курзе із сиром необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	600 г
Вода (кімнатний темп. на око)	1 шт
Куряче яйце	2 шт
Сіль	1 шт
Сир	300 г
Томатна паста	2 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	3 част.

Покроковий рецепт приготування курзе із сиром з фото та порадами

Для початку замісимо тісто з борошна, яйця, солі та води трохи пружне. Зробимо 2 кулі накриємо серветкою та відкладемо убік.
Тим часом готуємо начинку. Цибулю дрібно наріжемо і обсмажимо на сковороді з олією. Додамо цю цибулю, яйце і сіль за смаком у сир і змішаємо.
Тепер скачаємо наше тісто в тонкий пласт, виріжемо з нього кружечки можна склянкою.
Покладемо в середину кружечка начинку і зліпимо курзі.
Покладемо вариться наші курзе попередньо поставлену на вогонь у каструлю з киплячою підсоленою водою. Варимо хвилин 15-20.
Поки варяться курзе приготуємо соус. Обсмажити томатну пасту з олією. Додамо туди 1 склянку кип'яченої води, сіль і кип'ятимо хвилин 5. Після закінчення додамо в соус часник пропущений через часнику.
Виймаємо курзе із каструлі. Курзе готові, подаємо із соусом.
Приємного апетиту.